HOT ! シャトー パルメ 2017

妖艶なアロマと高いフィネスを備えた穏やかさと柔らかさが魅力の、飲み頃が長く続くワインです。
☆(空瓶) ペトリュス 2003年☆。
シャトーの歴史は17世紀初頭まで遡ります。
Bollinger La Grande Année 2005 白ロゼ2本セット。
18世紀にはシャトー・ド・ガスクという名でワインが造られ王侯貴族に珍重されていたそう。
CATTIER プレミアクリュ ブリュット 750ml　6本。
『パルメ』という名を得たのは1814年。
The Prisoner ワイン。
イギリス将官のチャールズ・パーマーがシャトーを取得し改名。
【セラー保管】 シャトー・ラトゥール 1984 ボルドー メドック格付け 1級。
その名を広めました。
Chateau La Fleur 1964 赤セラー保管。
畑は、マルゴーの近くに位置し、またボルドーでも数少ないビオディナミを実践しているシャトーです。
ドン・ペリニヨン 2008 シャンパン 750ml。
メドック格付け３級でありながら、その実力は１級とも言われています。
Roses de Jeanne O.P. ローズ ド ジャンヌ ボロレ 2005。
「シャトー・パルメ」は、メドック格付け第3級。
ナパバレー ワイナリー 地図額付き。
マルゴーアペラシオンのなかで、格付け第1級のシャトー・マルゴーに匹敵。
サヴァール オート・クチュール グラン・クリュ[2019]1500ml。
ワイン造りの特徴としては、他のシャトーに比べてメルロの比率が高いことが挙げられます。
Roses de Jeanne O.P. ローズ ド ジャンヌ ベシャラン14。
これがマルゴーらしい香り高さや華やかさの他に、ポムロルのような豊かさや肉付きのよさを与えています。
シャトー　ローザン・ガシー 2000年 赤セラー保管。
決して、樽香が強く出過ぎることがないパルメは、最初の数年は控えめな印象ですが、次第に洗練というよりも心が安まる穏やかなブーケを育み始めます。
The Prisoner Chardonnay 2019 カーネロス。
その柔らかさが、気高いシャトー・マルゴーとも最も異なる点でしょう。
幻のクレール ダウ1983年G.C Clos St-Jacques。
手摘みのブドウは、醸造所に届くとすぐに畑の区画と品種ごとに慎重に分類されます。
シャルトーニュ タイエ/キュヴェ サンタンヌ ブリュット RM正規品1500ML。
約54もの円錐型発酵槽で発酵を行い、その後フレンチオークで約20～22ヵ月間熟成を行います。
KENZO ESTATE スパークリングワイン 3本セット 2020年産。
外観は深みあるガーネットパープル。
Atsushi Suzuki アツシスズキ 日暮れの雫と茜雲 泡　2024。
メルローからもたらされる華やかな果実の香りとマルゴーらしい豊満なボディにエレガントな味わい。
アツシスズキ KUMA Kids クマキッズ ブラン日暮の雫と茜雲 ロゼ セット。
熟成が進むにつれてタンニンがシルキーかつ柔らかく変化し、アロマもより一層華やかになることでしょう。
イタリア スプマンテ　２本セット。
マルゴーの複雑性と個性も備え、独特の香り高いブーケと複雑で妖艶なアロマ、そして滑らかなテクスチュアは飲む者を魅了して止みません。
HOTEL Graft ワインセット 赤白750mL。
CHATEAU PALMERシャトー・パルメ生産地：フランス ボルドー マルゴー原産地呼称：AOC. MARGAUX格付け：第3級ぶどう品種：メルロ54%、カベルネ・ソーヴィニヨン42%、プティ・ヴェルド4%味わい：赤ワイン 辛口 フルボディジェームスサックリング：98 ポイントワインアドヴォケイト：97+ ポイントワインレポート：98 点